요리조아YORIZOA

실리콘으로 제작된 잠수함 모양의 인퓨저(infuser). 우리말로는 차망이라고 해야겠죠? ^^ 차를 좋아하시는 분들은 직접 우려서 드시기 때문에 이런 인퓨저가 필요하시죠. 제품은 디자인 주방용품 제작전문 기업은 OTOTO디자인에서 최초로 만든 제품입니다. 업계에서도 매우 유명해진 실리콘관련 아이디어 주방용품을 만드는 회사죠. 스테인레스 연결고리가 있어서 대롱대롱 매달려서 붕붕 떠다닐 수 있습니다. 뚜껑을 열고 찻잎을 쉽게 넣고 여닫을 수 있게 본체와 뚜껑을 실리콘으로 연결해주었네요. 일반적인 지름 사이즈를 머그컵에 넣어보니 쏙 들어가네요. 물론 안에 우려낼 찻잎을 넣고 나서는 이렇게 넣어서는 안되겠죠 ^^ 잠수함 두대?를 살포시 놓아보았습니다. 든든하네요. 사실 포스팅한 제품은 OTOTO디자인의 정품이 아니라 중국공장에서 그대로 베껴서 만들어낸 저가형 인퓨저입니다. OTOTO디자인 정품은 가격이 만원대로 비싸지만 이 제품은 가격이 한~참 떨어진 저렴한 가격에 수입이 되고 있죠. 그 차이는 당연히 실리콘 재질의 차이입니다. OTOTO디자인은 FDA 인증과 다양한 친환경 인증을 받은 백금촉매제를 원료로 사용합니다. 이 중국산 실리콘은 과연 어떤 재질로 만들어진 것일까요? 제품을 구매하실때 꼭 정품(OTOTO디자인)을 사시는것을 추천드립니다. ^^

일부 우리 어머니들은 마치 수명이 다한 후라이팬에 애정?을 버리시지 못하고 계속 쓰시기도 합니다. 코팅 후라이팬의 경우 코팅의 두께가 25~40미크론 정도로 그 두께가 매우 얇기 때문에 오래 사용한 경우 코팅력을 상실하게 됩니다.매일매일 후라이팬을 쓰면서 코팅두께가 얇아지는 것이죠. 코팅력을 상실한 후라이팬은 이렇게 음식물 잔여물이 팬에 덕지덕지 달라붙게 됩니다. 또한 세척을 해도 쉽게 떨어지지 않습니다. 더욱이 최근이 많은 분들이 사용하시는 세라믹코팅의 경우 불소수지코팅에 비해 수명도 짧습니다. 소중한 내 아이를 위한 요리만큼 조리도구역시 관리가 필요합니다. 가정의 행복을 지키는 현명한 주부를 응원합니다.

첫 이야기로 해외무역거래에서 가장 일반적으로 쓰이는 조건인 FOB,CIF,CNF에 대해서 이야기해볼까 합니다. 무역이라는 것은 국경을 벽을 넘어서 다양한 인종과 국가가 서로 상거래를 하는것이죠.때문에 당연히 재화를 주고 받음에 있어서 일정한 규칙이 필요합니다. 그리고 그 해외무역거래를 주관하는 것은 국제상공회의소이고 그곳에서 정해주는 규칙을 따릅니다. "무역을 하는 사람들은 이런 조건을 가지고 이렇게 규칙을 따라서 거래하세요" "그리고 이로한 조건들 중에서 어떤 조건을 정할것인지는 수출자와 수입자가 스스로 정하게 하고 있죠." 이것이 바로 국제상공회의소의 인코텀즈(incoterms)입니다. 수시로 수정이 되구요. 보통 무역거래에서 나오는 "terms and condtition"에서 나오는 terms가 바로 이것을 이야기합니다. 인코텀즈는 결국 수입자와 수출자가 "어디까지 책임지느냐!!!" 이 문제에요. 그 인코텀즈에서 가장 많이 쓰이는 거래가 FOB, CIF, CFR(CNF)입니다. 1) FOB =  Free On Board.  말그대로 수출하는 사람이 물건을 해당 수입자가 지정한 선박에 실으면 그 이후 책임은 모두 면피.  선박이 가다가 침몰하던 물건이 상하든 유실되든 수출자는 아무 책임없음.  굉장히 많이 쓰입니다.  수출자를 못 믿는 바이어들이 직접 선사를 선택하며 "야 너! 나 너 못믿겠으니까 내가 거래하는 이 선박회사에다가 물건 실어줘!" 혹은 "우리와 오랜 거래관계가 있는 선박회사가 있으니 이 회사배에 물건을 실어줘~" 이 의미입니다. 2) CIF = Cost Insurance Freight  수출하는 사람이 물건 사주는 사람 국가 주요항구로 가는 선박까지 지정하고 보험까지 들어줍니다.  (물론 그 비용은 물건 가격에 포함되어 있기 떄문에 FOB비용보다 비싸죠)  물건을 파는 수출업체들중에는 이 조건을

주방용품에 쓰이는 밀폐용기에서 사용되는 유리용기에 대하여 많은 소비자들이 혼동하는 경우가 많습니다. 왜냐하면 내열유리, 내열강화유리, 일반유리 등 다양한 표현이 등장하기 때문이죠. 한국주방생활용품협회가 벌이는 유리식기 바로알기 캠페인입니다. 일반유리,내열유리,강화유리의 차이점을 정확하게 비교해보시는데 매우 유용합니다. 사진출처 :  http://www.kitchenware.or.kr/   한국주방생활용품협회

후라이팬의 내마모성 테스트는 매우 중요합니다. 그만큼 코팅이 얼마나 잘 접착되었는지 그리고 얼마나 오랫동안 사용할 수 있는가를 측정하는 객관적인 통계이기 때문이죠. 우리가 가정집에서 사용하는 국자들중에는 스텐국자같은 날카로운 도구도 있기에 그만큼 스크래치 테스트가 중요하다고 볼 수 있습니다. 후라이팬 광고들을 보면 대부분 스크래치 테스트 몇만회 이상을 통화하였다고 광고를 합니다. 상기 위의 테스트가 바로 팬의 내마모성을 테스트하는 영상이죠. 평균적으로 후라이팬들은 5만회 이상 이 스크래치 테스트를 통과해야 합니다. 고급품질의 제품들은 10만회 혹은 20만회를 통과하기도 하죠. 스크래치 테스트의 횟수를 많이 진행한 제품일수록 만큼 제품의 코팅력이 좋고 내마모성이 뛰어난 팬이라고 볼 수 있습니다.

지난주에 성황리에 열린 서울국제식품산업대전에 다녀왔습니다. 제1전사장을 다 쓰는것도 모자라서 2전시장까지 모두 빌리는 대형 전시회였습니다. 업무상 시간이 그리 많지 않았던 관계로 관심분야인 식품 의료기기(제과제빵)들을 위주로 관람하고 왔네요. 시간이 많지 않은 관계로 식품기기들만 보고 온 점이 아쉽네요. 사실 식품기기들보다는 다양한 식품들이 많이 전시되었는데요. ㅠ 내년에는 좀 더 시간을 내서 다양하게 보고 싶은 마음이 드는 전시회였습니다.