요리조아YORIZOA

DADAMA Special Steel Anti Rust Carbon Steel Pan Series. Conatct us : yorizoa@gmail.com Tel.82-7087115793 특수 열처리로 철의 장점을 살린 특수강판 웍(볶음팬)입니다. 采用了一种特殊的钢板炒锅（搅拌盘），通过特殊的热处理利用了铁的最佳优点 장점 Made of eco-friendly special steel materials. Special heat treatment is applied, does not rust and scratch easily. Longer life than conventional aluminum wok and pan. Maintain the same quality as the iron pot used by the ancestors. Conventional frying pan has short life span with deterioration of the coated surface. Dadama’s special steel can be used for decades if used properly. You can naturally ingest the necessary iron every time you use. Special heat treatment prevents surface oxidation (rust) and safe for human body with natural materials. 1. 재질이 특수강철로 되어있어 친환경 적입니다. 2. 표면이 특수 열처리로 되어있어 녹이 슬지않고 잘 긁히지 않습니다. 3. 기존의 알미늄 웍 및 팬보다 수명이 길어 오래 쓸 수 있습니다. 4. 선조들이 사용하던 무쇠 솥과 동등한 품질을 유지합니다. 5. 일반 프라이팬은 단시간내 코팅면이 열화되어 수명을 다하지만,     다다마 특강은 잘 길들이면 수십년간 사용 가능

독특하고 예쁜 색감의 도자기 재질의 머그컵이 입고되었습니다.   6가지 다양한 색상으로 입고되었구요. 제품의 색상과 동물패턴의 무늬가 귀여움을 더하는 제품입니다. 제품은 컵 자체만이 구성되어 있습니다. (컵과 빨대는 촬영용 소품이구요) 굳이 뚜껑이 없어도 될만한 제품이죠 ^^ 머그뿐만 아니라 드링킹자로도 충분합니다. 다양한 용도로 사용이 가능할 듯합니다. 커피를 담을 수도 있고 음료에 얼음을 넣어서 마셔도 시원하겠죠? ^^ 컬러풀한 색상과 디자인이 주방을 더욱 환하게 만들어주는 제품이 아닐 수 없습니다. 판매가 8500원입니다. 지금 요리조아에 방문해보세요. 1%의 적립금 혜택. 3천원의 회원가입. 그리고 YZ무료 체험단 이벤트까지! http://www.yorizoa.co.kr/product/mug21

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백화현상. 냄비와 후라이팬에 생기는 하얀얼룩. 코팅팬에서 종종 나타나는 하얀 얼룩은 왜 생기는 걸까요? 백화현상. 코팅팬 종류에서 나오는 고질적인 문제입니다. 팬의 내외부에 하얗게 결정같은 얼룩이 생기며 잘 씻기지도 않습니다. 코팅팬과 음식물 속의 염분(Na+) 화학작용 한국 음식들을 보통 짜다고 합니다. 그만큼 소금과 염분을 많이 사용하는 국물요리가 많은 것이 한국 요리의 특징입니다. 이런 강한 산성의 조리를 할때 나오는 염분이 팬과 화학반응을 일으켜서 코팅팬 위애 하얗게 모래처럼 백화현상을 내게 됩니다. 백화현상은 팬의 수명이 떨어졌다는 반증입니다. 코팅제 제조회사들은 이런 백화현상을 집중적으로 분석하고 그런 백화현상을 방지하고자 다른 물질들을 섞어주기도 합니다. 염분과 반응을 못하게 막는 것이지요. 만약 집에 있는 팬에 백화현상이 일어난다면 비록 겉은 멀쩡해 보인다하여도 수명이 다한 것입니다. 백화현상이 아닌 음식물이 하얗게 눌러붙어있을 경우. 이 경우는 일반 세제가 아니라 베이킹 소다를 사용해서 세척을 해주시고 뜨거운 물을 붓는 이 하얀 얼룩이 지워지는지 확인하시길 바랍니다. 코팅 후라이팬에 철제류 수세미로 강하게 긁어서 얼룩을 떼시려 하시면 안됩니다. 코팅이 벗겨질 수 있습니다. 일반 주방 타월로 부드럽게 얼룩을 제거해보시길 추천합니다. 물론 일단 팬에 음식물이 늘러붙은것이라면 팬의 코팅력이 약화된 상태라고 볼 수 있습니다.

보통 곰솥냄비라면 냄비의 크기가 넓고 크고 대용량을 넣고 조리할 수 있는 용기를 말합니다.우리나라 음식들중에는 곰탕이라던지 푹 고아서 조리하는 요리들이 많습니다. 뼈를 푹 고아서 만드는 사골들도 있구요. 이런 요리들은 일반 냄비로는 그 사이즈가 작아서 사용이 어렵습니다. 곰솥냄비는 이런 요리들을 위해 전문화된 냄비를 말하며 보통 지름도 크고 냄비가 매우 깊어서 큰 용량의 요리를 가능하게 해주는 냄비를 말합니다. 곰솥 냄비는 일반 냄비보다 냄비의 높이가 훨씬 큽니다. 그만큼 많은 양을 넣을 수 있고 많은 양을 한번에 조리할 수 있게 디자인된 냄비입니다. 영어로는 Stock Pot이 가장 적합합니다.

인류가 무쇠를 사용하여 음식을 조리한 역사는 천년이 넘습니다. 그만큼 오랫동안 무쇠를 사용하여 음식물을 조리하였고 조선시대 우리 선조들도 무쇠솥을 이용해서 다양한 음식들을 조리했었죠. 일단 그만큼 조상을 통해서 대대로 전해져오는 우리 고유의 음식들도 무쇠를 바탕으로 만들어진 조리들이라고 볼 수 있습니다. 스테인레스 후라이팬은 무쇠팬에 비해서 만들어진지 얼마 안되는 신소재라고 볼 수 잇죠. ^^ 굉장히 친환경적이고 안정적인 소재라 후라이팬으로 각광받고 있는 것이 사실입니다. 허나 단점은 길들이기가 어렵다는 단점이 있습니다. 스테인레스 후라이팬의 경우 자신이 "팬을 길들이는 것이 아니라" 후라이팬에 자신이 길들여진다고 해야 하나요?   그만큼 까다롭고 사용이 불편한것도 사실입니다.  시즈닝도 적정시간 적정온도에서 해야하고 또 일정시간 이상 지나치게 불에 노출시키면 음식물이 타버리기도 하죠. 물론 급작스럽게 가열되는 알루미늄 팬에 비해서는 덜하지만요. 반대로 무쇠팬은 한마디로 무쇠를 자신이 "나만의 것으로 길들이는" 느낌이 강합니다. 스테인레스처럼 까다롭게 시즈닝을 하지 않고 적당히 오일을 두르고 중불에 놓고 있으면 자연스럽게 오일이 퍼지며 사용을 할 수 있구요. 몇번 사용하시다보면 무쇠가 완전히 길들여진다는 느낌을 받으시고 어느정도 감을 가지고 조리를 할 수 있게됩니다. 또한 무쇠는 자연스럽게 철분을 섭취할 수도 있습니다.   무쇠에서 요리할때 음식물속에 철분이 녹아나오는 것이죠. 스테인레스의 경우 니켈과 크롬의 영향으로 철성분이 나오지 않습니다. 물론 스테인레스강이므로 니켈 크롬 비중에 따라 종류가 엄청 많지만 무쇠와는 다르다고 볼 수 있죠. 또한 무쇠는 세척이 용이합니다 .  세제를 사용하는것이 아니라 사용후에는 간단히 물로 행궈주면 되죠^^ 물론 녹이스는 점은 관리를 잘해야 합니다. 그리고

누구나 한번쯤 들어봤을법한 휴롬원액기. (HUROM) 휴롬은 2015년 매출 2500억을 뛰어넘으며 매출 1조를 목표로 부단하게 질주하고 있습니다. 이 신화창조 비결은 무엇이었을까요? 단일 가전품목 하나로 이렇게 엄청난 성장을 이룰 수 있다는 사실이 매우 놀랍습니다. 휴롬은 국내에서 선풍적인 인기를 끌고 대성공을 이루어냈으며 이어 중국에서도 한류의 열풍과 함께 광군제에서 단 하루만에 225억원어치가 팔려나갈만큼 휴롬 열풍을 만들어내고 있습니다. "기존의 과일이나 야채를 갈아서 사용하는 방식이 아닌 압착을 통한 과즙을 만들어내는 최초의 원액기" 휴롬 원액기의 차별성은 확연했습니다. 기존의 필립스나 테팔등의 믹서기등이 사용하던 간다는 개념을 천천히 눌러서 압착해서 보다 좋은 맛을 내는 새로운 방식을 도입한 것이었던 것이죠. 스크류를 통한 이 압축은 큰 장점을 가지고 있습니다. 1.과일이나 채소의 영양성분을 그대로 보전할 수 있으며 2. 과일의 순수한 색채를 그대로 빛낼 수 있으며 3. 맛이 더 탁월합니다. 휴롬 원액기를 써보신 분들은 아시겠지만 아침에 휴롬제품을 통해 마시는 쥬스한잔이 하루 일과의 큰 힘과 원동력이 되기도 합니다. "창업가의 수백번의 실패와 실패를 거듭해서 만들어낸 원액기의 신화" 휴롬의 성공뒤에는 말그대로 창업자 현 김영기 휴롬회장의 수백번 수천번의 실패와 노력이 결실입니다. 휴롬이라는 브랜드와 제품을 만든것이 김회장의 첫번째 도전이 아니었던 것이죠. 대부분의 성공한 창업자들과 비슷하게 김영기 회장도 수번의 사업실패와 시행착오를 딛고 일어서면서 휴롬 원액기를 빛을 보게 된 것이죠. 해외기업 혹은  대기업이나 대기업 계열사들이 주류를 차지하고 있는 주방가전 시장에서 이런 기업은 말그대로 "개천에서 용난 기업"이 아닐 수 없습니다. 물론 앞